我国知名的茶叶有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、安溪铁观音。

  碧螺春是江苏省姑苏的传统特征名茶，很有悠长的前史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的前史了，在唐朝的时分就被列为朝廷贡品。碧螺春的制造技艺要求十分高，以春分至清明所制造出来的茶叶最为宝贵，碧螺春要通过杀青，揉捻等杂乱的制造流程与工艺才干制造而成，所制造出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后耐人寻味。

  西湖龙井是浙江杭州的特征名茶，很有悠长的前史，据记载，西湖龙井茶起源于唐朝，距今已有一千多年的前史了，还曾被列为朝廷贡品。西湖的气候十分温文，降水充分，光照足够，土壤肥美，很合适茶树的成长，所产出的西湖龙井茶汤色明澈，香气四溢，喝起来鲜爽甘醇，耐人寻味。西湖龙井茶在2011年被列为我国国家地理标志产品，更被列为“我国十大名茶”之一。

  安溪铁观音是福建省安溪的特征名茶，很有悠长的前史，创始于1725年，距今已有两百多年的前史了。安溪县很有优胜的地理环境，群山环抱，终年云雾旋绕，土壤肥美，降水充分，很合适茶树的成长，所产出的茶叶质量优秀。然后再通过晾青，晒青，做青等杂乱的作业制成，这样所制造出来的铁观音均匀整齐，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄透亮，香气扑鼻，浑厚甘香，饮后耐人寻味，被评为“我国十大名茶之一”。

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